У італьянскай пасты — тысячы варыяцый, і ўсе яны вельмі смачныя. Але ці каштавалі вы пасту з тунцом? Бляшанка рыбы, пачак макароны і яшчэ некалькі складнікаў — і вы атрымаеце ідэальную летнюю вячэру, насычаную бялкамі і вугляводамі.
Варыянт 1: Лімонная паста з тунцом
Спатрэбіцца:
- 375 г спагеці
- 1/3 шклянкі кедравых арэхаў
- 1 бляшанка (425 г) тунцу ў вадзе (адцэджанага, разабранага на кавалачкі)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 3 чайныя лыжкі дробна нацёртай цэдры лімона
- 1/4 шклянкі лімоннага соку
- 1/3 шклянкі буйна нарэзанай свежай пятрушкі (лісце)
- цэдра лімона — для падачы
Як гатаваць:
1. Зварыце макарону ў вялікай каструлі з падсоленым кіпнем згодна з інструкцыяй на пакунку, да гатоўнасці. Адцадзіце.
2. Тым часам падсушыце кедравыя арэхі на патэльні на сярэднім агні 1—2 хвіліны, пакуль яны не стануць залацістага колеру.
3. У місцы змяшайце тунец, аліўкавы алей, цэдру лімона, лімонны сок, пятрушку, кедравыя арэхі і гатовую пасту. Пасаліце і паперчыце. Добра перамяшайце. Падавайце з дадатковай лімоннай цэдрай зверху.
Варыянт другі: Паста з тунцом і аліўкамі
Спатрэбіцца:
- 150 г макароны (добра пасуюць пёры), зваранай згодна з інструкцыяй на пакунку
- 100 г алівак, нарэзаных
- 100 г кансерваванага тунца, адцэджанага
- 50 г цёртага пармезану
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 сталовая лыжка нарэзанай ліставой пятрушкі
Як гатаваць:
Змяшайце гарачую макарону з іншымі інгрэдыентамі (цяпло ад макароны сагрэе іншыя кампаненты, і вы атрымаеце цёплую пасту). Падавайце.
Варыянт трэці: Спагеці з тунцом і зялёным аліўкавым песта
Спатрэбіцца:
- 2 шклянкі слаба ўтрамбаваных лістоў пятрушкі
- 1/2 шклянкі зялёных алівак без костачак
- крыху больш за 1/4 шклянкі смажанага несалёнага або злёгку салёнага міндалю
- 1/4 шклянкі + 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 2 чайныя лыжкі цэдры лімона (можна дадаць яшчэ для падачы)
- 1 маленькі зубчык часнаку
- 1/2 чайнай лыжкі сушанага чырвонага перцу (чылі)
- 225 г сухіх спагеці
- 1 бляшанка (200 г) тунцу, адцэджанага
Як гатаваць:
Песта:
У камбайн пакладзіце пятрушку, аліўкі, міндаль, аліўкавы алей, цэдру, часнок і перац. Перамяліце ўсё да ўтварэння густой пасты з кавалачкамі (прыкладна 15—20 секунд).
Макарона:
Зварыце спагеці ў вялікай колькасці падсоленай кіпячай вады згодна з інструкцыяй. Адцадзіце і перакладзіце ў сервіровачную міску. Дадайце тунец і змяшайце з песта, каб макарона была добра пакрыта соусам.
Падавайце страву цёплай або пакаёвай тэмпературы, пры жаданні пасыпце дадатковай лімоннай цэдрай.
Каментары