У якім парадку выкладваць слаі для селядца пад шубай: самы ўдалы рэцэпт
Селядзец пад шубай — адзін з самых папулярных салатаў. Усе прадукты выдатна спалучаюцца паміж сабой, аднак ад чарговасці слаёў усё ж залежыць канчатковы смак стравы.
Каб ведаць, як правільна выкладваць «шубу», неабходна вызначыцца з пералікам інгрэдыентаў. Некаторыя гаспадыні кожны раз не могуць вырашыць, ці трэба дадаваць у селядзец пад шубай яйкі, ці ж класічны рэцэпт не прадугледжвае гэты прадукт, піша УНІАН.
Нягледзячы на тое, што «Шуба» існуе ў розных варыяцыях (нават з грыбамі, яблыкамі і сырам), арыгінальная рэцэптура вельмі простая. Базавая тэхналогія прыгатавання ўключае выкарыстанне селядца, бульбы, морквы, буракоў, цыбулі, яек і маянэзу. Іншых інгрэдыентаў салата «Шуба» часоў СССР не мела.
Запамінайце, як гатуецца самы смачны селядзец пад шубай — слаі з яйкам трэба выкладваць менавіта ў такой паслядоўнасці:
- селядзец;
- бульба;
- маянэз;
- цыбуля;
- морква;
- маянэз;
- яйкі;
- буракі;
- маянэз.
Карысны лайфхак: калі вы ведаеце, што селядзец занадта салёны, можна за некалькі гадзін да прыгатавання замачыць яго ў гарбаце або малацэ. Гэтыя дзве вадкасці дапамогуць прыбраць лішнюю соль.
Незалежна ад таго, якія слаі будуць у «Шубе», ніжнім заўсёды кладуць селядзец. Калі такіх «селядцовых» слаёў некалькі, то такая салата ўжо называецца інакш — «Селядзец пад баярскай шубай». Перад падачай на стол страву пажадана ўпрыгожыць яйкам, нацёртым на тарцы, дробна нарэзанай зялёнай цыбуляй або кропам.
Селядзец пад шубай — класічны рэцэпт
Інгрэдыенты:
- паўкілаграма слабасалёнага селядца;
- паўкілаграма морквы;
- паўкілаграма буракоў;
- паўкілаграма бульбы;
- 200 г цыбулі;
- 200 г маянэзу;
- 2 яйкі;
- соль, перац, зялёная цыбуля або кроп.
Запамінайце, як гатуецца селядзец пад шубай — пакрокавы рэцэпт часоў СССР.
Зварыць да гатоўнасці бульбу, моркву і буракі.
Селядзец разабраць на дробныя кавалачкі або здрабніць гатовае філе. Дробна нарэзаць цыбулю, звараныя ўкрутую яйкі, а бульбу, моркву і буракі нацерці на тарцы.
Выкласці слаі па парадку: селядзец — бульба — маянэз — цыбуля — морква — маянэз — яйка — буракі — маянэз.
Упрыгожыць нацёртым яйкам і дробна нарэзанай зялёнай цыбуляй.
Каментары
з узростам хочацца больш лёгкага... дык упадабала апошнім часам нетрадыцыйны варыянт. з яблычкам. нават мужу (які не любіць буракі ў салатах і адпаведна "пад шубай") спадабалася. можа прыдасца каму рэцэпт...
1 слой - морква сырая (!) таркаваная
2 слой - нацерты яблычак. сок адціснуць, калі не хочаце, каб селядзец "плаваў"
3 слой - селядзец
4 слой - цыбуля
5 слой - бурак вараны таркаваны
зверху сетачка з маянэзу і пасыпаць кропам. па жаданні можна канечне і яйка.
мм.. смаката )