Грамадства88

Як адкрыць уласную кавярню і не прагарэць — расказваем па пунктах

Восьмага сакавіка 2017 года ў Мінску з’явілася месца канцэнтрацыі чалавечых гісторый: на Інтэрнацыянальнай, 14, іх не толькі расказваюць сябрам і знаёмым за столікам, а яшчэ і пішуць у спецыяльных нататніках — такім чынам, кожны можа адчуць сябе драматургам.

Кавярню «Сторыз», пра якую ідзе гаворка, адкрыла 28-гадовая магілёўка Ганна Дудкіна, якая яшчэ школьніцай паспела паспрабаваць сябе ў тэкстыльным бізнэсе бацькоў, а пасля сама кіравала крамай з фіранкамі. Але сэрца, як спяваў Віктар Цой, патрабавала перамен. Прыняць поўнае паражэнне прыйшлося пасля эканамічнага крызісу.

Потым Ганне нечакана прапанавалі папрацаваць у невялікай булачнай. Яна пагадзілася. Паўтара года вучылася пячы смачны хлеб, скончыла курсы барыста, і, у рэшцэ рэшт, зразумела, што саспела для ўласнага праекта.

Сёння кавярню Ганны называюць адной з найлепшых у горадзе не толькі мясцовыя, але і госці з-за мяжы, якіх значна паболела пасля ўвядзення пяцідзённага бязвізу. Яны хваляць круасаны, сэндвічы і, канечне, каву. Дарэчы, найбольш папулярная ў мінчан сёння раф-кава. Не так даўно ў «Сторыз» з’явілася магчымасць таксама выпіць келіх віна ці глінтвейну. 

Для нашага праекта, дзе мы падрабязна распавядаем, як запусціць бізнэс, Ганна распавяла пра свой досвед. З чаго пачаць і да чаго быць гатовым, калі вы марыце пра ўласную кавярню ці бар? Ніжэй — 13 асноўных пунктаў — кіраўніцтва да дзеяння.

Чытайце таксама:

Як заснаваць свой брэнд: 10 асноўных пунктаў, якія вам трэба ведаць

Каментары8

 
Націсканне кнопкі «Дадаць каментар» азначае згоду з рэкамендацыямі па абмеркаванні.

Цяпер чытаюць

Што IT-бізнэс думае пра Ганну Рабаву, новую кіраўніцу Парка высокіх тэхналогій?6

Што IT-бізнэс думае пра Ганну Рабаву, новую кіраўніцу Парка высокіх тэхналогій?

Усе навіны →
Усе навіны

Ціханоўская павіншавала Наўроцкага з абраннем на пост прэзідэнта Польшчы22

Лукашэнка паляцеў у Кітай. Гэта сустрэча павінна была адбыцца яшчэ ў студзені3

З'явіліся першыя спадарожнікавыя здымкі авіябазы «Белая», на якіх відаць наступствы атакі СБУ2

Сцяпан Пуціла: У час пратэстаў нас чатыры чалавекі ў рэдакцыі было. І дзвесце паведамленняў на хвіліну17

«Яны ўсе сябравалі супраць мяне». У Мінску судзяць мужчыну за лжывыя даносы на канкурэнтаў1

Апублікаваны поўны тэкст мірных прапаноў Украіны, якія Кіеў прадставіць на перамовах у Стамбуле7

Украіна перадала свой мемарандум Расіі на ўкраінскай і англійскай мовах4

Як выглядае самая недарагая кватэра ў сэрцы Мінска. Усяго за 295 тысяч даляраў1

Падарожнік з Казахстана расказаў, як прарываўся праз мяжу Беларусі і ЕС. Атрымалася толькі з трэцяй спробы7

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Што IT-бізнэс думае пра Ганну Рабаву, новую кіраўніцу Парка высокіх тэхналогій?6

Што IT-бізнэс думае пра Ганну Рабаву, новую кіраўніцу Парка высокіх тэхналогій?

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць