Сытны салат — гэта спалучэнне тэкстур: храбусткая зеляніна, сакавітыя цытрусавыя, тлусты ласось і шаўкавісты авакада.
Фота: Getty Images
Спатрэбіцца:
- 2 філе ласося без скуры
- соль буйнога памолу
- свежамолаты чорны перац
- 3 ч. л. аліўкавага алею
- зялёная цыбуля (дзве цыбуліны)
- 1 ярка-чырвоны грэйпфрут
- 1 саспелы авакада
- 2 ст. л. сцёблаў сланечніку, лісця крэс-салаты або іх камбінацыі
- 1 ст. л. свежага соку лайма
Як гатаваць:
- Разагрэйце духоўку да 190ºC. Прыпраўце рыбу соллю і перцам, потым змясціце яе ў 22-сантыметровую форму для запякання. Апырскайце рыбу 1 сталовай лыжкай алею і пасыпце паловай зялёнай цыбулі. Запякайце, пакуль ласось не стане часткова непразрыстым у цэнтры, 10-12 хвілін. Пакладзіце прыгатаваную рыбу на талерку і дайце ёй астыць.
- Разламіце рыбу на буйныя кавалкі і раскладзіце па сервіравальных талерках. Зверху выкладзіце на кожную грэйпфрут, авакада, зеляніну і зялёную цыбулю, што засталася. Прыпраўце соллю і перцам. Змяшайце 2 сталовыя лыжкі алею з сокам лайма і прыпраўце соллю. Паліце запраўкай кожны салат.
Больш пра ежу:
Не выкідвайце лупіну грэйпфрута — яна яшчэ можа быць карыснай
Падборка калядных дэсертаў: цытрусы ў шакаладзе, «снежныя» капкейкі і мандарынавая пана-кота
Адзін з беларускіх мясакамбінатаў выпусціў каўбасы з аліўкамі, фісташкамі і нават вугалем
Каментары