Група даследчыкаў кампаніі Nestle спадзяецца стварыць новы прадукт на аснове «страўнікава інстынкту».
Каб паведаміць нам, калі мы галодныя, у нашым стрававальным тракце адбываюцца складаныя працэсы. Нервовыя клеткі страўніка і мозга працуюць сумесна і своеасаблівым чынам «стасуюцца» паміж сабой. Нервовыя клеткі ў кішэчніку знаходзяцца ў тканках, высцілаюць стрававод, страўнік, тонкі кішэчнік і тоўстую кішку.
Арганізм знаходзіцца ў стане пастаяннага голаду. Але некалькі фактараў працуюць на абмежаванне інстынкту голаду: гэта наяўнасць ежы ў
Nestle і іншыя буйны харчовыя кампаніі працуюць на тое, каб
расшыфраваць мову складаных сігналаў у чалавечым кішэчніку, які пасылае ў галаўны мозг сігнал пра сытасць, і выкарыстоўваць гэтыя веды для распрацоўкі больш карысных харчовых прадуктаў альбо прадуктаў, якія ствараюць даўжэйшае адчуванне сытасці.Робіцца гэта ў межах барацьбы з усё большай колькасцю людзей у свеце, якія пакутуюць на атлусценне.
Харчовыя кампаніі спрабавалі вынайсці прадукты, якія падаўжаюць пачуццё сытасці, на працягу многіх гадоў, але з невялікім поспехам. Nestle цяпер настойвае на комплексным падыходзе, які дапамагае падмануць нейронныя сігналы, пасыланыя страўнікам у галаўны мозг, некалькімі спосабамі адначасова. Nestle не паведамляе, якія прадукты здольныя гэта зрабіць, але некаторыя навукоўцы мяркуюць, што гэта можа быць алей.
«Мозг» кішэчніка выкарыстоўвае складаную мову, сцвярджаюць навукоўцы і дадаюць, што перш чым знайсці прадукты, якія сапраўды затрымліваюць пачуццё сытасці, трэба правільна гэтую мову зразумець.
Цяпер чытаюць
Бабарыка: Калі б мы перамаглі — вайны ва Украіне не было б21
Каментары