Бізнэсу два гады. Сыры — пераважна мяккія, тыпу сулугуні — прадаюць у Расію.
Сыраварня «Эльрос» у Гарадку адкрылася ў маі 2023 года ў памяшканні, якое раней належала мясцоваму райспажыўтаварыству. Мясцовы прадпрымальнік Георгій Літвінаў выкупіў яго на таргах і, адчуўшы кан'юнктуру рынку, вырашыў заняцца вытворчасцю сыроў.
Зараз там працуе цэх, дзе робяць мяккія і паўцвёрдыя сыры. Малако купляюць у мясцовых фермераў і вяскоўцаў. Прадукцыя мае сертыфікаты і прадаецца праз сеткавыя крамы ў Беларусі і ў расійскія рэгіёны.
Літвінаў пахваліўся БелТА, што частку прадукцыі пастаўляе ў Расію. Прычым не толькі ў памежныя рэгіёны. Сыры возяць на сваіх машынах з халадзільнікамі нават у Пензенскую і Саратаўскую вобласці. Так што «Гарадоцкі сыр» праходзіць немалы шлях — больш за 1300 кіламетраў, калі едзе да Саратава.
Да канца лістапада прадпрымальнік збіраецца запусціць яшчэ адзін цэх — па вытворчасці масла. Прадукцыю будуць фасаваць па 180, 200 і 250 грамаў. Па словах Літвінава, ужо ёсць заказы на пастаўкі прадукцыі ў фасоўцы па 10 і 20 кілаграмаў.
На «Эльросе» зараз працуе 62 чалавекі — усе мясцовыя, толькі тэхнолаг і бухгалтар з Віцебска. А на наступны год Літвінаў плануе пабудаваць трэці цэх, дзе будзе аўтаматычная лінія для новых відаў сыроў, фасаваных у кубачкі.
Па словах прадпрымальніка, на першы і другі цэхі ён выдаткаваў каля трох мільёнаў рублёў уласных сродкаў. Трэці цэх таксама збіраецца будаваць без крэдытаў. Пасля завяршэння ўсіх чэргаў вытворчасці на прадпрыемстве будзе працаваць 115 чалавек. Усіх работнікаў навучаюць на месцы.
Колькі ж зарабляюць на прадпрыемстве? Адпаведна абвестак аб вакансіях, проста цяпер прадпрыемства шукае вадзіцеляў катэгорыі D з заробкам 1400‑1600 рублёў. Укладчыку-упакоўшчыку і памочніку сырадзела гатовы плаціць 1200‑1300 рублёў. А вось слесару-сантэхніку абяцаюць 1600.
Каментары