Бо хутка Новы год, а дэлікатэс звычайна ўпрыгожвае святочныя сталы. Пакуль жа эксперты падрыхтавалі памятку аб тым, як правільна выбіраць прадукт.

Пры куплі ікры варта звяртаць увагу на яе выгляд. Ікра розных відаў ласасёвых рыб адрозніваецца адна ад адной па колеры: самая буйная — у кеты і гарбушы, самая дробная — у стронгі.
Найбольш якасная ікра выраблена ў перыяд нерасту рыб: з мая па кастрычнік-снежань. Калі на ўпакоўцы стаіць дата, не адпаведная гэтаму перыяду, то, хутчэй за ўсё, яна прыгатаваная з замарожаных ястыкоў (тонкая трывалая плёнка з ікрой рыб).
Захоўваць ікру рэкамендуецца пры тэмпературы ад —4 да —6 градусаў. Пры гэтым яе не раяць пакідаць у бляшаных банках, каб смакавыя якасці прадукта не псаваліся з-за акіслення металу.
Унікальныя здымкі будаўніцтва Старога моста ў Гродне. Хто фатаграфаваў небяспечныя кесоны, у якіх людзі рызыкавалі на дне Нёмана, каб паставіць апоры? ШМАТ ФОТА
Каментары