Сапраўдная беларуская кухня: Кокс
з малінаў альбо суніцаў
2 шклянкі малінавай масы альбо суніцаў, 200 г цукру, 13 бялкоў, карыца. Да гэтага вяршкі і цукар.
Працерці праз густое сіта маліну альбо суніцы, дзве шклянкі гэтай масы змяшаць з 200 г цукру і трыма бялкамі і ўзбіваць на лёдзе лыжкай да белага колеру і густаты. Узбіць пену з дзесяці бялкоў, змяшаць з узбітай масай, акуратна ўкласці на паўмісак, абсыпаць цукрам і карыцай і паставіць у печ на пятнаццаць хвілін. Да гэтага падаваць вяршкі і цукар.
Прапорцыя на дванаццаць асоб.
***
Кокс — старасвецкая назва дэсерту, які робіцца з садавіны, запечанай з узбітымі бялкамі.
У чым прычына незадаволенасці жыхароў мікрараёна Лебядзіны ў Мінску? Вось што насамрэч там планавалі будаваць6
Каментары