ПАДТРЫМАЦЬ
Даслаць навіну
напішыце нам сваю навіну
© Усе правы абароненыя. Выкарыстанне матэрыялаў дазваляецца пры ўмове ўказання крыніцы і наяўнасці актыўнай гіперспасылкі на nashaniva.com у першым абзацы.
ПАДТРЫМАЦЬ
Даслаць навіну
Ежа44
Бел Łac Рус

Качыная грудка ў мядова-апельсінавай глазуры — пакаштуйце і не расчаруецеся

Пра тое, як добра кісла-салодкія соусы спалучаюцца з качынай грудкай, ведаюць усе кухары.

Duck breasts
Фота: Getty Images

Каб прыгатаваць гэтую трохі экзатычную, але зусім не складаную страву, спатрэбіцца:

  • дзве качыныя грудкі
  • 2 вялікія апельсіны
  • 10 маладых бульбін, звараных у падсоленай вадзе, а затым разрэзаных напалову
  • 2 зубкі часнаку, тонка нарэзаныя
  • лісце 1 пучка чабару
  • 120 г мёду

Як гатаваць:

  1. Папярэдне нагрэйце духоўку да 180°C.
  2. Ачысціце і падзяліце адзін з апельсінаў, зніміце цэдру з іншага апельсіна і выцісніце сок. Адкладзіце абодва ўбок.
  3. Пастаўце патэльню на слабы ці сярэдні агонь, пасаліце качку, пакладзіце на патэльню без алею і смажце 6—8 хвілін або пакуль скурка не стане хрумсткай і залацістай. Падчас гатавання злівайце лішні тлушч.
  4. Выкладзіце філе на бляху і пастаўце ў духоўку на 4 хвіліны.
  5. Тым часам зноў пастаўце патэльню на агонь і дадайце мёд, апельсінавы сок і цэдру, часнок і палову чабару. Адкладзіце ў якую-небудзь ёмістасць палову гэтага соусу. Дадайце бульбу і долькі апельсіна і працягвайце гатаваць, пакуль яны не стануць ліпкімі. Адстаўце ўбок.
  6. Тым часам дастаньце качку з духоўкі і добра пашмаруйце яе сумессю з патэльні, пакінутай у асобнай ёмістасці.
  7. Вярніце ў духоўку на 2-3 хвіліны, калі вам падабаецца не вельмі моцна прапечанае мяса (і гатуйце некалькі хвілін, калі аддаяце перавагу сярэдняму ці моцнаму падсмажванню). Дастаньце і дайце пастаяць не менш за 5 хвілін.
  8. Калі будзеце гатовыя есці, давядзіце соус на патэльні да кіпення, раскладзіце соус і бульбу на дзве талеркі. Разрэжце качыную грудку на 5 або 6 частак і пакладзіце зверху, пасыпаўшы лісцем чабару, якое засталося. Падавайце з любімай гароднінай.

 

Чытайце яшчэ

Каментары4

  • газетная утка
    16.09.2023
    утка жірная
  • Ёсік
    16.09.2023
    А дзе зараз узяць маладую бульбу, трэ было гэты рацэпт ў траўні-ліпені зьмясьціць.
  • Žvir
    16.09.2023
    Ёсік, i staraja bulba nie sapsuje ahulnuju karcinu. Jak na moj hust, staraja bulba ŭ hetym varyjancie daść foru maładoj...

Цяпер чытаюць

Соф'я Сапега: Пратасевіч нагаварыў на мяне цэлы том крымінальнай справы36

Грамадства36

Соф'я Сапега: Пратасевіч нагаварыў на мяне цэлы том крымінальнай справы

Усе навіны →
Цяпер чытаюць

«Командир, ты ребят накормил?» Як медыяменеджар Канстанцін Залатых сілавікоў троліў

Святлафоры і камеры Мінска звяжа 55‑метровае аптычнае кола

У беларускіх Geely з'явіўся сур'ёзны канкурэнт — Changan расійскай зборкі. Што за ён і колькі каштуе

РПЦ арганізавала аблёт месцаў расійскіх паражэнняў з мошчамі Георгія Пераможца

У Чыжоўскім вадасховішчы ў Мінску злавілі гіганцкага сома ФОТАФАКТ

П'яны камбайнёр наехаў на работнікаў: адзін чалавек загінуў

«Працягвайце рух». У Іспаніі абнародавалі запіс перамоваў машыністаў з дыспетчарамі перад крушэннем, у якім загінулі 68 чалавек2

Былы следчы Юшкевіч: Сапега малайчына. Паводзіла сябе больш годна за таго, хто паказваў сябе гэткім мача11

Пальчыс: Пратасевіч нават не паспрабаваў зламаць тэлефон і ноўтбук, выкінуць іх у туалет — што заўгодна23

Соф'я Сапега: Пратасевіч нагаварыў на мяне цэлы том крымінальнай справы36

Апошнія навіны

Святлафоры і камеры Мінска звяжа 55‑метровае аптычнае кола

На польска-беларускай мяжы затрымалі шыкоўны BMW, скрадзены ў Германіі

«Белавія» расказала, у чым складанасць з прамымі рэйсамі на Мальдывы

Выйшаў трэйлер «Пыха і перадузятасць» па Джэйн Осцін

У былога кіраўніка нямецкай разведкі, арыштаванага па справе аб дзяржаўнай здрадзе, выявілі рак крыві1

Звязка ключоў у Брэсце дапамагла праз дзевяць гадоў выйсці на след зламысніка

Дзве 15‑гадовыя дзяўчыны загінулі ў выніку ўдару па Чарнігаве

Кіраўніца Еўрапейскага цэнтральнага банка Крысцін Лагард абвясціла аб датэрміновай адстаўцы

Выходзіць кніга святара Сяргея Сурыновіча пра віцебскіх падлеткаў

Улады Эстоніі хочуць пабудаваць больш за 100 бункераў уздоўж мяжы з Расіяй1

Трохдзённая жалоба абвешчаная ў Іспаніі па ахвярах чыгуначнай катастрофы пад Таледа

Расійскі дрон ударыў па чыгуначнай платформе ў Дняпры: 13 загінулых2

Пальчыс: Пратасевіч нават не паспрабаваў зламаць тэлефон і ноўтбук, выкінуць іх у туалет — што заўгодна23

«Навічкам даецца кароткая віза — 15‑30 дзён». Беларусы дзеляцца, як Італія цяпер выдае візы1

Багацейка з TikTok перад смерцю захацела пакінуць беларускаму пенсіянеру спадчыну на паўмільёна даляраў — той пагадзіўся1

20‑гадовая дзяўчына ўзяла адпачынак за свой кошт і стала кур'ерам тэлефонных махляроў1

Беларуска стварыла ў Варшаве жаночы кніжны клуб, дзе знаходзяць сябровак4

«Чорная зона». Што вядома пра палітзняволеных беларусаў, якіх трымаюць у псіхіятрычных клініках3

Дзе і як беларусы на выгнанні ўшануюць памяць ахвяраў «Ночы расстраляных паэтаў». Расклад мерапрыемстваў11

Нетаньяху заявіў, што арабскія партыі «скралі выбары» ў Ізраілі7

За яркі антылукашэнкаўскі банер федэрацыю футболу Фінляндыі аштрафавалі агулам на 30 тысяч еўра4

У Гомелі праходзіць аперацыя дастаўкі жыхароў Алешак ва Украіну1

«Я ведаю, што рана ці позна па мяне таксама могуць прыйсці». 56‑гадовага гамельчука асудзілі да 8,5 года калоніі2

Двух беларусаў падазраюць у планаванні дыверсій пад нямецкім Нюрнбергам5

Прэм'ер Нарвегіі абверг, што Пуцін расказваў ім гісторыю сярэднявечных славян8

Усе навіны

У Вялікабрытаніі праз больш чым паўгода пасля знікнення ў лесе зноў заўважылі капібару Самбу

Лявон Вольскі: «Калі хто думае, што з сённяшнімі спадкаемцамі савецкіх катаў ды забойцаў можна пра нешта дамаўляцца, ён жорстка памыляецца»21

Памяняліся правілы відэаназірання ў Беларусі

У «Мінск-Свеце» будзе яшчэ адзін вялікі гандлёвы цэнтр. Вось як ён выглядае ўсярэдзіне1

У былога палітвязня Канстанціна Залатых знайшлі рак ныркі. Ён просіць дапамогі1

Эвакуяваных жыхароў Алешак будуць перапраўляць ва Украіну праз Беларусь1

У Беларусі надта падаражэла чырвоная ікра3

«Байсол» расказаў, як фонд падманулі: невядомыя прыдумалі рак сапраўднай жанчыне і даслалі фэйкавыя дакументы6

Трамп адменіць абмежаванні на выкіды метану для нафтагазавай галіны

Самае чытанае
больш чытаных навін
Самае лайканае
больш лайканых навін
Апытанка

Соф'я Сапега: Пратасевіч нагаварыў на мяне цэлы том крымінальнай справы36

Грамадства36

Соф'я Сапега: Пратасевіч нагаварыў на мяне цэлы том крымінальнай справы

Галоўнае
Усе навіны →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць